7.这时间段来处理山楂，节后鸡爪
10.山楂拣出来，清脂捞出洗净血沫，开胃山楂洗净，菜山葱﹑酱油﹑料酒﹑盐各适量
做法：
1.鸡爪彻底冲洗干净，楂配去掉指甲。适合这样可以保证山楂的节后鸡爪完美形状，
9.放入山楂，清脂收汁的开胃时候要不停搅拌；再把山楂放进去，
3.鸡爪焯完水，菜山桂皮1小块，楂配放入葱﹑姜﹑大料和桂皮。适合去籽，节后鸡爪
4.鸡爪放锅中，清脂改小火慢慢炖。
6.加入一勺盐，
这样做出来的鸡爪不油腻。5.再倒入适量酱油，姜2片，盛盘即可上桌。如果嫌麻烦也可以不去籽。加水没过鸡爪。中火开始煮。倒入适量料酒，起到上色的作用。可起到去腥的作用。
原料：鸡爪6个，山楂10来颗
调料：大料1个，
8.锅内汤汁剩一半，
2.水开后放入鸡爪焯水1分钟左右，大火收汁，
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